Biscoitos de Aveia com Pepitas de Chocolate

E para atrair os pequenos aos biscoitos de aveia, que são bem mais saudáveis, desta vez fiz uma versão com pepitas de chocolate :)

Ingredientes:

70g de margarina (uso Becel)

125g de açúcar amarelo

1 ovo 

sumo de 1/2 limão

70g de farinha 

1 c.sobremesa de fermento em pó

200g de flocos de aveia integrais

pepitas de chocolate q.b.

Preparação:

Pré-aquecer o forno a 180ºC e forrar um tabuleiro com papel vegetal.

No copo da Bimby colocar a margarina com o açúcar e o sumo de limão e programar 30 Seg/Vel. 6. Acrescentar o ovo programar 30 Seg/Vel.6. Juntar a farinha e o fermento e programar 30Seg/Vel.4.

Coloque uma tigela sobre o copo da Bimby tapado e pese 200 gr. de flocos de aveia. Deite sobre a aveia a massa que está no copo e envolva bem com a colher de pau. Adicione pepitas de chocolate a gosto e envolva bem, novamente com a colher de pau.

Dispor colheradas (de sopa) da massa no tabuleiro, afastadas um pouco umas das outras, pois crescem um pouco. 

Levar ao forno cerca de 15 minutos. Verifique se estão douradas. Retirar do forno e deixar as bolachas arrefecerem completamente. à medida que arrefecem vão ficando mais durinhas.