A trança que virou caracol :)

Hoje apeteceu-me fazer a trança do LB mas enquanto a massa estava a levedar lembrei-me que poderia inovar um pouco... et voilá... a trança transformou-se num bolo de caracois recheado com doce de maçã e amêndoa... hum... cheira tão bem e o resultado? fantástico :) ficou húmido, graças ao recheio. Assim, já agrada a todos aqui em casa, até aos mais gulosos que não apreciam muito a trança por ser pouco doce :)

Ingredientes:
250gr. de leite
100 gr. de margarina
100 gr. de açúcar
1/2 saqueta de fermipan
2 ovos
700 gr. de farinha
Doce de maçã e amêndoa (ou outro a gosto)

Preparação:
Coloque no copo o leite, a margarina e o açúcar e programe 2 Min/37º/Vel 2.
Junte o fermento e os ovos e programe 10 Seg/Vel 6.
De seguida adicione a farinha e programe 3 Min/ Vel. Espiga
Retire para uma taça polvilhada com farinha, tape com película aderente e depois cubra com um pano e abafe (eu coloquei por debaixo de um cobertor) e deixe levedar cerca de 30 a 45 minutos, até dobrar o volume,
Unte uma forma redonda e forre com papel vegetal. Reserve.
Polvilhe a bancada com farinha e estique a massa, com as mãos, de forma rectângular. Recheie com doce de maçã e amêndoa (ou outro a gosto) e enrole.
Corte tiras da largura de cerca de 4 a 5 cm e coloque na forma com o recheio virado para cima. Repita o processo até encher toda a forma. Pincele com um pouco de doce diluído num pouquinho de água e leve ao forno, pré-aquecido a 200º durante cerca de 25 a 30 minutos (dependendo do forno).

O doce de maçã já o tinha feito na semana passada, para aproveitar umas maçãs que já estavam a estragar-se. Fiz a receita da DonaBimby http://donabimby.blogspot.pt/2012/11/compota-de-maca-e-canela.html mas dei-lhe um toque pessoal... Não descasquei as maçãs, só retirei os caroços e no final juntei amêndoa moída que tinha em casa. Ficou muito, muito bom ;)

Ficou fantástico :) A repetir com toda a certeza... fofo e ligeiramente húmido por causa do doce de maçã. Muito, muito bom mesmo :)