Delicia de Chocolate

Vi por este mundo virtual que ontem era o dia do bolo... há que celebrar o dia de algo tão saboroso e que está sempre presente nos momentos para memorávais da vida de todos nós e assim saiu a Delicia de Chocolate do LB... uma verdadeira delicia :)

Ingredientes:
6 ovos
200 gr de açúcar
200 gr de chocolate em barra - usei Pantagruel
150 gr de manteiga 
50 gr de farinha

Preparação:
Pré-aqueça o forno a 200º.

Coloque a borboleta e as claras no copo e programe 6min/vel3. Retire e reserve.

Sem a borboleta coloque no copo o açúcar, as gemas e a manteiga e programe 5min/70º/vel 4.

Adicione o chocolate partido aos bocadinhos, coloque na massa e aguarde um pouco para que funda. Depois programe 20seg/vel 5.

Adicione a farinha e misture 10seg/vel 5.

Coloque novamente a borboleta, adicione as claras reservadas e programe uns segundo na vel.2 para envolver.

Coloque o preparado numa forma de aro, previamente untada, e leve ao forno durante 10 min. Desligue o forno e deixe mais uns 5 minutos no forno.

Retire o aro e decore a gosto. Eu polvilhei com açúcar em pó.

Desculpem as fotos... mas quando me lembrei já a 1ª fatia estava a ser cortada :P

Bavaroise de Maracujá

Para celebrar o sol que voltou fiz esta sobremesa bem fresquinha para levar para um jantar de amigos.

Ingredientes;
400 gr. de natas
1 Lata de Leite Condensado
6 Claras
8 folhas de gelatina

Para o molho:
6 maracujás
150 gr. de açúcar

Preparação:
Ponha as folhas de gelatina a hidratar.
Coloque a borboleta no copo da Bimby, junte as natas e programe 2,30 min/ Vel. 4.
Junte depois o leite condensado e programe 7 Seg/Vel. 3.
Escorra bem as folhas de gelatina e leve ao microndas 30 segundos para derreterem.
Retire a mistura e deite numa tigela.
Ligue a Bimby na velocidade 3 e, pelo bocal, junte a gelatina derretida.
Lave e seque bem o copo. Encaixe novamente a borboleta, junte as claras e programe 6 Min/ Vel.3,5.
Adicione as claras em castelo à mistura que está na tigela e envolva bem com uma colher de pau.
Passe uma forma por água fria e verta para lá o preparado. 
Leve ao frigorifico até solidificar.

Preparação do molho:
Corte os maracujás ao meio e retire-lhes a polpa e deite-a no copo limpo e com a borboleta colocada.
Adicione o açúcar e programe 8 min/Varoma/Velocidade Colher Invertida. Retire do copo e deixe arrefecer.

Desenforme cuidadosamente a bavaroise e regue com o molho de maracujá.

Biscoitos de Aveia com Pepitas de Chocolate

E para atrair os pequenos aos biscoitos de aveia, que são bem mais saudáveis, desta vez fiz uma versão com pepitas de chocolate :)

Ingredientes:

70g de margarina (uso Becel)

125g de açúcar amarelo

1 ovo 

sumo de 1/2 limão

70g de farinha 

1 c.sobremesa de fermento em pó

200g de flocos de aveia integrais

pepitas de chocolate q.b.

Preparação:

Pré-aquecer o forno a 180ºC e forrar um tabuleiro com papel vegetal.

No copo da Bimby colocar a margarina com o açúcar e o sumo de limão e programar 30 Seg/Vel. 6. Acrescentar o ovo programar 30 Seg/Vel.6. Juntar a farinha e o fermento e programar 30Seg/Vel.4.

Coloque uma tigela sobre o copo da Bimby tapado e pese 200 gr. de flocos de aveia. Deite sobre a aveia a massa que está no copo e envolva bem com a colher de pau. Adicione pepitas de chocolate a gosto e envolva bem, novamente com a colher de pau.

Dispor colheradas (de sopa) da massa no tabuleiro, afastadas um pouco umas das outras, pois crescem um pouco. 

Levar ao forno cerca de 15 minutos. Verifique se estão douradas. Retirar do forno e deixar as bolachas arrefecerem completamente. à medida que arrefecem vão ficando mais durinhas.

Bolo de Mel do Convento

Esta receita foi retirada da revista Robot de Cozinha de Dezembro de 2011 e posso vos dizer que é um bolo muito rico e saboroso, perfeito para acompanhar uma boa chícara de chá. Reduzi um pouco as quantidades do açúcar e do azeite porque achei demasiado e não me arrependo nada... ficou perfeito :)

Ingredientes:
220 gr. de farinha
190 gr. de açúcar (usei amarelo) - a receita original dizia 220 gr.
150 gr. de mel
100 gr. de azeite - a receita original dizia 150 gr.
Casca de 1 limão 
1 c. de chá de fermento
6 ovos
1 c. de chá de canela em pó
margarina para untar
farinha para polvilhar a forma
açúcar em pó para decorar (opcional)

Preparação:
Ligue o forno a 180º. Unte uma forma com margarina e polvilhe com farinha. Reserve.
No copo da Bimby coloque a casca de 1 limão e o açúcar e programe 30 Seg. / Vel. 9.
Adicione depois os ovos, o azeite, o mel e programe 30 Seg / Vel. 6.
Por fim, junte a farinha, o fermento e a canela e programe 30 Seg / Vel. 3.
Verta a mass na forma e leve ao forno durante cerca de 40 minutos. Verifique se está cozido. Assim que estiver cozido retire do forno , desenforme e deixe arrefecer. Se pretender decore com açúcar em pó. 

Biscoitos de Limão

Hoje foi dia de repôr o stock de biscoitos, já que os de mel e limão já terminaram... Desta vez saíram uns biscoitos de limão... deliciosos :)

Ingredientes:
400 gr de farinha
1 colher de chá de fermento
150 g de açúcar amarelo
150 g de manteiga
2 ovos
1 limão (só a casca)
Açúcar mascavado para colocar por cima (facultativo)

Preparação:
No copo da Bimby coloque a casca de 1 limão e o açúcar e pulverize 10Seg/Vel.9.
Adicione os restantes ingredientes e programe 20 Seg/Vel.6.
Retire a massa para uma taça e leve ao frigorifico para repousar durante cerca de 30minutos e 1 hora (este passo não é essencial mas ajuda muito, a massa ganha mais consistência e molda-se melhor).
Num tabuleiro forrado com papel vegetal coloque pequenas bolas de massa sobre as quais coloque um pouquinho de açúcar mascavado, ou pincele com um pouco de doce a gosto diluído numa pouco de água.
Leve ao forno pré-aquecido a 200º durante cerca 10 a 15 minutos.

Néctar de Maça, Pêra e Cenoura

Quem tem uma Bimby sabe que nada se desperdiça, tudo se aproveita... o que contribui para a poupança na gestão do orçamento familiar :) Por isso hoje, olhei para a fruteira e vi que havia lá alguma fruta que já ninguém iria comer então resolvi fazer um néctar para aproveitar... e digo-vos ficou fantástico e o melhor de tudo é que sabemos o que estamos a beber, quando foi feito e como foi feito... sem corantes nem conservantes :)

Ingredientes: 
600 gr de fruta já descascada (eu usei maçãs, pêra e como não chegava, completei o peso com cenoura)
50 gr. de açúcar
1L de água
sumo de 1/2 limão

Preparação:
No copo da Bimby coloque a fruta, o açúcar e água. Programe 30 minutos/100º/Vel.1 
Quando terminar junto o sumo de 1/2 limão e programe 1 minuto/vel.5-7-8 
Assim que terminar, coloque em frascos e feche a vácuo (ou seja, ainda quente tape e volte com o bocal para baixo para criar vácuo e só volte a mexer nos frascos quando estiverem totalmente arrefecidos). Como gosto de aproveitar tudo o que é frascos e garrafas de vidro, tenho sempre em stock garrafas da Compal ou da polpa de tomate e uso essas foi são práticas para levar para o escritório ou as miudas para a escola.

Doce de Néspera

Ofereceram-me uma caixa de nésperas... como não conseguíamos comer todas, pois eram bastantes, resolvi experimentar fazer um doce de néspera, algo que nunca tinha feito até agora (aliás, antes de ter a Bimby nunca consegui fazer um doce que ficasse bom, mas graças à minha amiga na cozinha nunca mais tive um que me corresse mal)

Ingredientes:
850 gr. de nésperas (com casca mas sem caroços)
250 gr. de açúcar amarelo
250 gr. de açúcar branco
sumo de 1/2 limão
1 pau de canela

Preparação:
Colocar no copo da Bimby as nésperas, os açúcares e o sumo de limão e triturar 30 Seg/Vel.5.
Colocar o pau de canela e programar 1hora/100º/vel.1. Depois programar mais 10min/Varoma/Vel.1.
Retirar e colocar imediatamente em frascos de vidro. Tapar e virar com a tampa para baixo e só voltar a mexer nos frascos quando estes estiverem totalmente frios. Assim o doce fica acondicionado a vácuo, o que permite durar meses em perfeitas condições :)
Rendeu 3 frascos e ainda mais um pouquinho que vai já ser usado para barrar os Scones que fiz ontem :)

Tarte de Maçã

Esta tarte é a preferida de toda a familia :)

Ingredientes:
Para a Massa:
300 gr. de farinha
150 gr. de margarina (usei Becel)
50 gr. de açúcar
3 colher de sopa de água fria
1 ovo grande batido

Para o Recheio:
600 gr de maçã (sem casca nem caroços)
4 c. de sopa de farinha
100 gr. de açúcar branco
100 gr. de açúcar amarelo
1 c. de chá de canela
2 c, de sopa de manteiga

Preparação:
Coloque no copo os ingredientes para a massa e programe 2 Min/Velocidade Espiga.
Retire, faça uma bola, envolva com pelicula aderente e leve ao frigorifico pelo menos 30 minutos.
Para o recheio coloque as maçãs cortadas aos bocadinhos, a manteiga, os açúcares, a canela, a farinha e programe 5 Seg/Vel.5. - Não precisa ficar em puré, apenas tem que ficar tudo bem envolvido.
Ligue o forno a 200º.
Polvilhe a bancada com farinha e divida a massa em 2 partes.
Forre o fundo de uma forma de aro amovível (pode ser outra mas esta é mais fácil para desenformar) com papel vegetal. Estenda uma das partes da massa e forre a forma. Coloque o recheio que preparou no copo.
Estenda a restante massa e cubra a tarte com a decoração a ser gosto (desta vez fiz entrançado mas também já fiz cobrindo toda a tarte, deixando apenas uns pequenos buracos que fiz com um cortador de bolachas - o mais pequeno de todos). A decoração do topo da tarte depende doo gosto e da paciência com que se está no dia ;)
Pincelar com leite ou com ovo batido ou geleia a gosto.

Sopa de Lentilhas

Reconfortante e nutritiva :)

Ingredientes:
150 gr. de lentilhas (demolhadas de um dia para o outro)
1 cebola
2 dentes de alho
150 gr. de bacon
2 talhos de aipo
1,2L água
sal q.b.
espinafres q.b
mistura de jardineira q.b.

Preparação.
No copo da Bimby coloque a cebola, o alho e o azeite e programe 5 Seg/Vel.5.
Corte o bacon em cubos e adicione ao copo da Bimby e programe 3 Minutos / 100º/ Vel.1.
Adicone 1,2 L de água e coloque no cesto as lentilhas e o aipo picado e depois coloque o cesto no copo. Tempere com um pouco de sal.
Na Varoma coloque os espinafres bem lavados e no tabuleiro da varoma a mistura de jardineira congelada. Programe 30 min/Varoma/Vel. 1.
Quando terminar, coloque numa terrina a sopa, as lentilhas que estavam no cesto e os legumes que estavam na Varoma. Envolva bem. Ao servir, coloque em cada prato um pouco de sumo de limão espremido na hora. Bom apetite :)

Biscoitos de Mel e Azeite

Hoje, apesar de ser Primavera tirei o dia para os sabores de Outono... deve ser por causa da chuva :)
Resolvi experimentar estes novos biscoitos, que nos agradaram bastante :)

Ingredientes:
1 Limão (só a casca)
100 gr. de mel
400 gr. de farinha
1 colher de sobremesa de fermento em pó
100 gr. de azeite
3 ovos + 1 para pincelar

Preparação:
Aqueça o forno a 200º (o meu já estava quente pois já tinha feito os Scones).
No copo da Bimby coloque a casca de 1 limão e pulverize 30Seg/Vel.5-7-10.
Adicione todos os ingredientes e programe 30 Seg/Vel.5.
Depois programe 2 Minutos/Velocidade Espiga.
Molde pequenas bolas de massa e coloque num tabuleiro forrado com papel vegetal.
Pincele com ovo batido e polvilhe com açúcar.
Leve ao forno durante 10 a 15 minutos.

Scones

O dia hoje amanheceu cinzento e como tal apeteceu-me aquecer o dia com algo aconchegante que normalmente comemos no outono ... nada melhor do que começar o dia com uns scones acabadinhos de fazer, acompanhados de um chá revigorante :)

Ingredientes:
270 gr. de farinha
50 gr. de manteiga (uso Becel)
50 gr. de açúcar
110 gr. de leite
1 ovo
1 c. sobremesa de fermento em pó

Preparação:
Ligue o forno a 200º.
Coloque no copo da Bimby todos os ingredientes pela ordem indicada e programe 15 Seg/Vel 6.
Num tabuleiro forrado com papel vegetal colocar coleradas de massa e levar ao forno cerca de 15 minutos.

Eu gosto dos meus com manteiga, já o meu marido prefere com doce :)

Scones simples

Scones com manteiga

Scones com doce de framboesa

Waffles Belgas

Num dos grupos da Bimby no Facebook vi uma receita de Waffles que me aguçou a curiosidade, até porque já tenho feito várias e ainda não tinha encontrado uma receita que me agradasse... até hoje :)
A receita encontrei aqui: http://ideiassaborosas.blogspot.pt/2016/05/waffles-belgas-receita-bimby-com-doce.html, fiz apenas 2 ligeiras alterações e fiquei muito contente com o resultado :)

Ingredientes:
150 ml de buttermilk (leite + sumo de limão)
2 ovos
1 saqueta de fermipan
3 colheres de sopa de açúcar baunilhado
400 gr. de farinha T55
100 gr. de manteiga (gosto de usar a becel pois não é muito salgada e é fácil de trabalhar)

Preparação:
Começe por preparar o buttermilk: numa tigela junte 140 gr. de leite e adicione 1 c. de sopa de sumo de limão. Deixe repousar uns minutos até coalhar.
No copo da Bimby coloque o buttermilk, os ovos, o açúcar baunilhado e o fermento e programe 20 Seg/Vel 2.
Adicione a farinha e programe 3 Min/Vel, Espiga.
Junte a manteiga e programe mais 3 Mun/Vel. Espiga.
Retire a massa para uma taça.
Ligue a máquina dos waffles e quando estiver quente coloque uma bolinha no centro. Feche a tampa e deixe cozinhar 3 a 5 minutos.
Servir morno com o que mais lhe agradar. Eu usei chantily, morangos macerados (que tinham sobrado do jantar), mel e açúcar em pó... faltou a Nutella...

Com mel

Com açúcar em pó e morangos macerados

Com chantily e morangos macerados

Com açúcar em pó

Com chantily e mel

Esparguete com Molho de Tomate e Manjericão

As massas são uma das nossas refeições preferidas cá em casa, por isso hoje resolvi fazer pela 1ª vez esta receita, que é muito económica e rápida de fazer... Na verdade eram 19:20h e já estavamos a jantar :)
Esta receita retirei de uma Revista Bimby de 2014. Na receita o esparguete era cozido na Bimby, mas confesso que não gosto de fazer esparguete e depois deixar a arrefecer enquanto se faz o molho... E cozer esparguete é fácil e simples, por isso, enquanto cozia o esparguete no fogão fiz o molho na Bimby :)

Ingredientes:
50 gr. de queijo parmesão 
4 dentes de alho
40 gr. de azeite
8 pés de manjericão (talos e folhas) 
400 gr. de tomate cortado aos cubos
sal e pimenta q.b
1 c. chá de vinagre balsâmico

Preparação:
Coza o esparguete no fogãoColoque no copo o queijo parmesão cortado em pedaços e rale 5 Seg/ Vel.9. Retire e reserve (se tiver daquele já ralado, pule este passo).
Coloque no copo o azeite e aqueça 3 Minutos/Varoma/Vel. 1.
Adicione o alho e os talos de manquericão e pique 8seg/Vel.5 e refogue 2 Min/Varoma/Vel.1.
Adicione o tomate cortado aos cubos (como não tinha 400gr. de tomate frecos e maduros, coloquei 2 tomates e completei com 1 pacotinho de polpa de tomate), tempere com sal e pimenta a gosto e programe 8 Min/Varoma/Vel 2.
Adicione o vinagre e o mangericão e triture 15 Seg e vá até à velocidade 7 progressivamente.
Numa taça de servir coloque o esparguete cozido e por cima coloque o molho de tomate. Envolva bem e sirva de imediato, polvilhado com queijo parmesão e guarnecido com folhas de mangericão.

Buon appetito :)

Semifrio de Pêssego

Para aproveitar uma lata de pêssegos que estava aberta há já 2 dias fiz este semifrio de pêssego que ficou bem saudável e não muito doce (confesso que para mim poderia ficar mais, mas como para ser saudável há que cortar nos açúcares e nas gorduras, assim seja).

Ingredientes:

5 folhas de gelatina

120 gr. de açúcar

350 gr. de pêssego

3 iogurtes naturais (grego de preferência) - se usar iogurte açucarado deve diminuir um pouco a quantidade de açúcar

Preparação:

Partir as folhas de gelatina em pedaços pequenos, colocar numa taça e cobrir de água para hidratar.

No copo da Bimby, coloque o pêssego (deixei 1/4 de pêssego para decorar) e programar 30 seg/ Vel. 7.

Adicionar o iogurte e envolver 30 Seg/ Vel. 3,5.

Escorrer bem a gelatina e levar ao micro-ondas por 20 a 30 segundos para dissolver.

Com a Bimby em funcionamento na Vel. 3, junto, pelo bocal da tampa a gelatina.

Coloque numa taça e leve ao frio pelo menos 5 horas. (fiz na hora do almoço para comermos ao jantar).

Antes de servir decore a gosto. Eu usei 1/4 de pêssego e umas folhas de hortelã.

Esta é uma sobremesa perfeita para os dias quentes que se aproximam... Fresca, saborosa e muito light :)

Montanha Russa

E para aproveitar claras aqui vai uma sugestão simples e deliciosa que agrada a toda a familia :)

Ingredientes:
Claras (nesta eu usei 6 mas pode adaptar consoante as que tiver e depois é só adaptar ao recipiente que irá ao forno)
Açúcar (1 c. de sopa por cada clara)
Doce de ovos (eu usei de compra)

Preparação:
Pré-aqueça o forno a 200º.
No copo da Bimby coloque a Borboleta e adicione as claras. Programe 1 minuto por cada clara na Vel 3,5. Como eu usei 6 programei 6 Min/ Vel 3,5. Quando faltar cerca de 2 minutos para terminar, e com a Bimby em funcionamento, adicione pelo bocal da tampa 1 colher de sopa de açúcar por cada clara.
Num pirex ou tabuleiro de barro coloque colheradas do preparado de claras e leve ao forno, que já deverá estar quente, durante 6 minutos (o truque é 1 minuto por cada clara). Desligar o forno e deixar ficar dentro do forno, com a porta fechada mais 6 minutos.
Retirar e deixar arrefecer por completo. Quando estiver frio coloque doce de ovos por cima e leve ao frio...

Os Biscoitos da Rute :)

Estes biscoitos são nada mais nada menos que uma adaptação dos Biscoitos da Olinda do LB aos quais adicionei doce de framboesa e doce de abóbora :)

Ingredientes:
250 gr. de farinha
100 gr. de açúcar
100 gr. de margarina (uso Becel Cozinha)
1 ovo
1 c. de chá de fermento Royal
Doce a gosto q.b.

Preparação:
Aqueça o forno a 180º
Coloque no copo todos os ingredientes, à excepção do doce, e programe 15 Seg/ Vel 6.
Forre um tabuleiro com papel vegetal.
Faça pequenas bolas e coloque-as no tabuleiro.
Em cada um dos biscoitos faça um buraco com o dedo e coloque aí 1 c. de café de doce da sua preferência (eu fiz uns com doce de framboesa e outros com doce de abóbora).
E leve ao forno durante cerca de 20 minutos,

Biscoitos de Aveia e Limão

Sim, é possível ser guloso e ser saudável... Este biscoitos são deliciosos. Experimentem :)

Ingredientes:
150 gr. flocos de Aveia
100 gr. de açúcar
100 gr. de farinha
100 gr. de margarina (prefiro a Becel Cozinha, muito menos salgada do que a Vaqueiro e isso faz diferença no sabor final)
1 c. de café de canela
2 ovos
1 limão (só a casca)
1 c. de sopa de sementes (eu usei linhaça)
1 c. sopa de amêndoa moída (facultativo)

Preparação:
Aqueça o forno a 180º ou 200º (o meu está a pedir reforma e não aquece muito por isso eu coloco a 200º, mas quem tiver um bom forno 180º é suficiente).
Deite no copo a casa de 1 limão e o açúcar e programe 10 Seg/ Vel 8.
Junte a margarina e os ovos e programe 1 Min/ Vel. 3,5.
Junte a farinha e a canela e programe 10 Seg/ Vel. 4.
Com a tampa da Bimby ainda colocada, coloque uma tigela e pese os flocos de aveia e adicione depois as sementes e a amêndoa moída.
Misture com a ajuda de uma colher e deite por cima o preparado de massa que está na Bimby. Envolva bem com a colher de pau ou a espátula.
Forre um tabuleiro com papel vegetal e com a ajuda de 2 colheres de sopa, coloque no tabuleiro colheradas de massa e leve ao forno cerca de 15 minutos. Eu gosto dos meus bem tostadinhos pois gosto muito do sabor das sementes tostadas... mas isto depende do gosto de cada um :)

Bolo de Cenoura Com Cobertura de Chocolate

Hoje foi uma noite produtiva :) Daquelas que adoçam o paladar de toda a familia :) Enquanto esperava que a massa da trança levedasse apeteceu-me fazer um dos bolos favoritos cá de casa e que já havia algum tempo não fazia: O Bolo de Cenoura com Cobertura de Chocolate. Fiz a receita do LB, mas com as minhas alterações pessoais pois sempre achei que a quantidade de açúcar e de óleo eram exageradas e desde a 1ª vez fiz com as quantidades que vos vou descrever e ficou fantástico.

Ingredientes para o bolo:
250 gr de Cenouras (previamente descascadas)
4 ovos
50 gr. de óleo
250 gr de açúcar
220 gr. de farinha
1 c. sopa de fermento em pó

Ingredientes para a cobertura:
40 gr. de margarina
55 gr. de açúcar
40 gr. de chocolate em pó (o meu favorito é o Nesquik)
40 gr. de leite

Preparação do Bolo:
Pré-aqueça o forno a 180º.
Coloque as cenouras no copo e programe 15 Seg/ Vel 9
Adicione os ovos, o óleo e o açúcar e programe 1 Min/ Vel 6.
Junte a farinha e o fermento e programe 15 Seg/ Vel 3.
Unte uma forma com margarina e polvilhe com farinha. Deite o preparado na forma e leve ao forno cerca de 40 minutos.
Quando estiver cozido retire do forno e desenforme.
Quando o bolo estiver frio prepare a cobertura.

Preparação da Cobertura:
Coloque todos os ingredientes no copo e programe 8 Min/Varoma/ Vel 2.
Cobra o bolo com este preparado e delicie-se :)

Enquanto vim publicar o post anterior um "ratito" foi roubar uma fatia e nem consegui fotografar :D

A trança que virou caracol :)

Hoje apeteceu-me fazer a trança do LB mas enquanto a massa estava a levedar lembrei-me que poderia inovar um pouco... et voilá... a trança transformou-se num bolo de caracois recheado com doce de maçã e amêndoa... hum... cheira tão bem e o resultado? fantástico :) ficou húmido, graças ao recheio. Assim, já agrada a todos aqui em casa, até aos mais gulosos que não apreciam muito a trança por ser pouco doce :)

Ingredientes:
250gr. de leite
100 gr. de margarina
100 gr. de açúcar
1/2 saqueta de fermipan
2 ovos
700 gr. de farinha
Doce de maçã e amêndoa (ou outro a gosto)

Preparação:
Coloque no copo o leite, a margarina e o açúcar e programe 2 Min/37º/Vel 2.
Junte o fermento e os ovos e programe 10 Seg/Vel 6.
De seguida adicione a farinha e programe 3 Min/ Vel. Espiga
Retire para uma taça polvilhada com farinha, tape com película aderente e depois cubra com um pano e abafe (eu coloquei por debaixo de um cobertor) e deixe levedar cerca de 30 a 45 minutos, até dobrar o volume,
Unte uma forma redonda e forre com papel vegetal. Reserve.
Polvilhe a bancada com farinha e estique a massa, com as mãos, de forma rectângular. Recheie com doce de maçã e amêndoa (ou outro a gosto) e enrole.
Corte tiras da largura de cerca de 4 a 5 cm e coloque na forma com o recheio virado para cima. Repita o processo até encher toda a forma. Pincele com um pouco de doce diluído num pouquinho de água e leve ao forno, pré-aquecido a 200º durante cerca de 25 a 30 minutos (dependendo do forno).

O doce de maçã já o tinha feito na semana passada, para aproveitar umas maçãs que já estavam a estragar-se. Fiz a receita da DonaBimby http://donabimby.blogspot.pt/2012/11/compota-de-maca-e-canela.html mas dei-lhe um toque pessoal... Não descasquei as maçãs, só retirei os caroços e no final juntei amêndoa moída que tinha em casa. Ficou muito, muito bom ;)

Ficou fantástico :) A repetir com toda a certeza... fofo e ligeiramente húmido por causa do doce de maçã. Muito, muito bom mesmo :)